Clergyman's

“Tutti sono dotati di proprietà benefiche, ma i germogli di miglio e quinoa si distinguono poiché infondono energia alla mente, al corpo, al sangue e agli organi.”
— Gillian McKeith

“Non lasciatevi scoraggiare dalle sue foglie marroni e dal suo aspetto filamentoso, perché l'arame è ricca di ferro e calcio e di sostanze utili a rafforzare la tiroide. A me piace mangiarla cotta con verdure come zucca e rapa. È molto nutriente per milza, pancreas e stomaco.”
— Gillian McKeith

“L'alga nori è la più digeribile tra le alghe marine. Grazie al suo alto contenuto di acidi grassi essenziali, se consumata regolarmente, l'alga nori è un ottimo ipocolesterolemizzante e ipotensivo. La sua energia, concentrandosi su polmoni e tratto gastrointestinale, aiuta a rimuovere muco e catarro.”
— Gillian McKeith

“I germogli nutrono molto più di tutti gli altri cibi crudi, poiché sono nel pieno del processo di crescita e, quindi, al massimo della loro forza vitale.”
— Gillian McKeith

“Ha un sapore delicato ed è ottima in ogni insalata. Essendo l'alimento più ricco di ferro , aiuta a rinvigorire il sangue. Consiglio sempre ai miei pazienti di utilizzare l'alga dulse anche per il suo elevato contenuto di manganese, minerale essenziale che stimola l'attività enzimatica migliorando di conseguenza i processi digestivi e la salute della milza.”
— Gillian McKeith

“Nera, consistente, ricca da un punto di vista nutrizionale e con un elevato contenuto di ferro, iodio e calcio, la hijiki aiuta la formazione di denti e ossa. In Oriente è conosciuta come la ""portatrice di salute e bellezza"" per le sue proprietà rivitalizzanti su capelli, pelle e unghie. Si espande nello stomaco come le fibre e aiuta a controllare i livelli glicemici e lipidici del sangue. Grazie al suo elevato contenuto di niacina e vitamina B2, ha un effetto rilassante sul sistema nervoso e stimola la diuresi. L'alga hijiki ha un sapore forte, ma dona un contributo significativo ai processi di assimilazione e digestione degli alimenti.”
— Gillian McKeith

“Sebbene le alghe marine siano l'unico supercibo così ricco di minerali e sostanze nutritive, sono poche le persone, tra quelle che ho incontrato, che hanno realmente preso in considerazione l'idea di mangiarle. Quando lo suggerisco ai miei pazienti, mi guardano straniti e credono che io stia dando i numeri. Tuttavia, dopo numerosi tentativi di persuasione, è inevitabile che, una volta provate le alghe, rimangano piacevolmente sorpresi e si convincano dell'effetto a lungo termine delle loro proprietà benefiche.”
— Gillian McKeith

“L'alga wakame ha un sapore dolce: provate a sostituirla alla lattuga nei sandwich e vi assicuro che non ve ne pentirete!”
— Gillian McKeith

“Di colore chiaro e consistenza gelatinosa, l'alga agar-agar viene venduta essiccata come gelificante vegetale. Grazie al suo gusto delicato, può essere utilizzata per preparare dolci e pietanze. Ha un particolare effetto ""rinfrescante"", è ottima per il fegato e per alleviare stati infiammatori di cuore e polmoni.”
— Gillian McKeith

“Gli imperatori cinesi l'hanno utilizzata nel corso dei secoli per insaporire e ammorbidire i cibi. Messa a bagno insieme ai fagioli, aiuta a rimuovere le sostanze gassose e, di conseguenza, a prevenire i problemi di flatulenza rendendo i fagioli più digeribili. Grazie al suo elevato contenuto di sostanze nutritive, quest'alga combatte ipertensione, reumatismi, artriti, gozzo e anemia. Ha effetti benefici sui reni e sulle funzioni surrenali, ha proprietà anticoagulanti e fungicide e allevia gli squilibri ormonali.”
— Gillian McKeith